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关于换转向油和金杯方向机转换器的视频暂时无法提供，但可以给出换转向油的一般步骤和金杯方向机转换器的一些基本概念，以供参考。
1、确保车辆停放在平坦的地方，并放置警示牌以提醒其他车辆。
2、打开引擎舱盖并找到转向油壶，不同车型的位置可能有所不同，建议查阅车辆手册。
3、使用适当的工具（如漏斗）将旧的转向油排出，确保将旧油收集在适当的容器中，以便进行废弃处理。
4、检查转向系统是否有其他泄漏或损坏的迹象，如有必要进行维修或更换零件。
5、使用新的转向油填充油壶至适当的位置，确保不要过度填充，以免影响系统的正常运行。
6、按照车辆手册的指示重新装上油壶盖或密封件。
7、启动发动机并检查转向系统是否正常运行，确保没有异常的噪音或泄漏。
至于金杯方向机转换器，其具体作用是将方向盘的转动转化为车辆的转向信号，这是一种重要的部件，对于车辆的操控性和安全性至关重要，其具体更换过程可能涉及到复杂的机械和电子知识，建议由专业技师进行操作，由于无法提供具体的视频链接，建议访问各大汽车服务类视频平台或网站获取相关视频教程。
进行任何与汽车相关的维修或更换零件时，请遵循正确的操作程序并注意安全，如果不确定如何操作，建议寻求专业技师的帮助。